怎么水煮锥栗才好吃？
把栗子放在水里煮，是最简单的做法了！ 把栗子洗干净，表面晾干水分或者用厨房纸擦干。 锅里面加水烧开，放栗子下去煮，同时加入食盐和白糖入味（10克盐，5～6勺糖）； 水要一次加足，中途千万不要再加水进去。开锅后，小火慢慢焖30分钟左右就可以了。这样烧出来的栗子，软糯可口，味道香浓，比外面卖的糖炒栗子更好吃！
注意： 1、因为生栗子的淀粉含量比较高，所以需要多浸泡一会，让里面的淀粉充分浸出。我一般浸泡4个小时以上。浸泡的时间越长，栗子越香甜粉糯。如果浸泡时间太短，栗子吃起来会不够粉糯。
2、因为加了大量的食盐和白糖，所以可以直接把生的栗子放进高压锅里炖。不用事先蒸熟了再加工。高压锅能够很好地保存栗子原本的味道，而且更省事儿。