青豆怎么卤才好吃？
2. 买回来的青豆清洗干净，加入少许食盐，浸泡十分钟左右。这样可以清洗掉表面的灰尘和杂质，也可以让青豆吃起来更鲜嫩。 3. 泡好的青豆滤水捞起来备用。 4. 准备一碗调料汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺冰糖+四勺豆瓣酱+五勺泡椒水（或者清水）+六勺辣椒粉+七勺熟芝麻混合搅拌均匀即可。不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我这个是跟同事一起做的，她很喜欢麻辣的味道所以放了很多的辣椒。
5. 锅中烧水，水开之后放入一勺食盐和少许食用油，然后把切好的五花肉放进去煮十分钟。(这样可以让肉吃起来更加嫩) 6. 接着把青豆倒进去一起煮，大概五分钟之后，倒入调好的酱汁，小火炖二十分钟。 7. 最后撒上葱花或香菜段即可。咸香入味，超级下饭。 我做的时候由于青豆比较新鲜所以没有焖多久就很熟了。如果买的青豆不太新鲜可以再多焖一会。