炒白萝卜怎么好吃？
我的天呐，这是不是为我而设的问题吗！ 之前我妈教我炒萝卜的时候，让我把切好的萝卜放在盐水中泡一会儿，她说这样可以去掉萝卜的辛辣味。（我妈是北方人，做的菜偏咸辣） 我照做，确实有效，等到再清洗两遍后，那辛辣味就淡许多了。 然后我妈往锅中倒油，等油热了之后放葱花炝锅，随后倒入泡好的萝卜丁，放少许酱油和糖，翻炒几下就可以出锅了。
我自己尝试过无数回，最后得出来的最佳配方是： 半根小葱（或者一根小米椒，或者两三颗花椒）+2勺橄榄油+1勺生抽+1勺老抽+3勺白糖+5克醋+20克清水=炒一盘子爽脆好吃的萝卜。 如果觉得味道淡，可以加点食盐。
后来我还用这个方法做过糖醋萝卜丝，也是极美味的做法，感兴趣的朋友可以试试。 对了，还有一种简单的做法——凉拌萝卜丝。 用清水把切好的萝卜冲洗两遍，然后沥干水（一定要沥干，不然拌好的萝卜会出水很多），加入少许食盐拌均匀，腌制二十分钟左右，腌好以后倒掉腌出的水分，加入适量葱花、白芝麻、辣椒面、香菜、食用油，再次拌匀就可以了。 又非常简单又好吃～