君干怎么炒好吃？
原料：君干500g 青辣椒、红辣椒各两个 花椒粒、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、陈醋、料酒、开水适量 做法：1.将君干用清水泡软，清洗干净后沥干水备用；青辣椒和红辣椒洗净去籽切成小段备用 2.热锅热油，放入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、陈酒、花椒粒调成酱汁（生抽、老抽混合在一起才会更香） 3.加入切好的辣椒和君干一起翻炒，大概一分钟之后，倒入调好的酱汁，小火焖煮三分钟，中途可以轻轻翻动一下防止锅底烧焦 4.等到汤汁差不多收干了，就可以起锅装盘了。
小贴士： ①买回来的新鲜莲子一定要尽快清洗处理干净哦！因为表面有一层较硬的外皮，清洗起来会比较费劲，可以用剪刀剪去两角，再用清水冲洗干净就可以了 ②如果觉得炖着吃比较麻烦的话，可以把莲子煮熟了再剁碎成泥，拌进米饭里吃，也很香呢！