生蚝做什么好吃？
鲜生蚝白灼最好吃 做法超简单 食材： 新鲜生蚝500g、生姜1块、香葱2根、生抽3汤匙（45ml），香油2汤匙 （30ml）、白糖1汤匙（15g）、胡椒粉1/2茶匙（3g） 做法： 1.将生姜洗干净切成细丝；香葱洗干净切成葱花备用。
2.锅中放入适量清水烧开，加入姜丝和葱白段煮至沸腾，调入料酒、生抽、老抽、白砂糖煮成汤汁。
3.淋入水淀粉勾芡成浓稠的酱汁。
4.生蚝放入锅中，倒入沸腾的调料汁，盖上盖子煮熟，开盖淋上香油搅匀即可关火。
5.最后撒上一把香菜末或葱花做点缀就可以啦！
小贴士： 这道白灼生蚝的做法非常简单，不需要掌握太多的技巧。在挑选生蚝的时候要注意，表皮一定要光滑且完整，有裂纹的一定不要买哦~新鲜的生蚝颜色呈淡黄色，如有发红现象则说明已经不新鲜了，最好不要购买。 做白灼菜式时，最好选用质地比较嫩的蔬菜或者肉类，这样经过高温焯烫后，口感才会鲜嫩多汁而不会老柴。如果菜肴需要搭配酱油等酱料食用，那么酱料的种类、用料和蘸食的比例都非常重要。一般来说，吃清蒸鱼的时候，鱼的分量与酱料的比例控制在10：1左右。吃白灼虾时，虾与佐料的比例可控制在5：1左右。而对于白灼菜来说，由于菜肴本身带有咸味儿，所以酱料只需要稍微蘸食就可以了，不用蘸太多。