海鲜什么爆炒好吃？
1，先把虾处理一下（剪掉虾须、去除虾线） 2，锅里放适量油，加入葱花、蒜片、小米椒圈爆香 3，倒入大虾快速翻炒变红后，加入盐、白糖、生抽、老抽各适量，炒拌均匀即可出锅
小贴士 1，我买的鲜虾很新鲜，所以直接清洗了一下下锅炒的；如果买到不新鲜的，先焯熟再炒也可以。
2，爆锅的香料可以根据个人喜好加减搭配，比如不喜欢吃辣的，可以把辣椒改成青椒或者西红柿。
3，我不喜欢有汁水的菜肴，所以对海鲜的腌制和调味都比较简单，如果喜欢汤汁浓郁可以多加点生抽或老抽，再加少许水烧沸收汁儿。
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