清炖莲藕好吃吗？
作为湖北人，可以说是非常爱吃莲藕了！莲藕的做法有很多，清炒、红烧、凉拌、糯米藕等等，那清炖呢？我倒是没有试过，不过可以试试哦~用清炖的方法来做，味道应该也不会差哒～ 准备食材
新鲜莲藕、生姜、葱、生抽、老抽、醋、盐、鸡粉适量
做法步骤
1.莲藕去皮切块，生姜切片，葱切段
2.热锅入油，油热后加入八角爆香，然后放入姜片和葱段爆出香味
3.倒入适量清水，大火烧开后放入切好的莲藕块
4.盖上锅盖，小火慢炖二十分钟这样
5.调入适量生抽、老抽、白醋、盐，搅拌匀均后继续炖煮十分钟
6.临出锅之前再调入适量鸡粉提鲜，就可以盛盘上桌喽
小提示
1.在炖制的期间，一定要记得搅动汤汁，避免粘锅
2.不喜欢吃太酸的可以不加白醋
莲藕脆嫩鲜美，生吃熟食皆可。生食性寒、味甘，熟食则性平和。今天介绍的清炖藕片采用传统的清炖制法制作而成，将莲藕、蜜枣等食材放在一起，加入适量的水，用小火慢慢加热水煮炖至莲藕熟透即成。成菜咸鲜味浓，汤清味鲜，莲藕酥烂，是初秋季节一道可口的家常菜。
清炖莲藕怎么做好吃？
清炖藕片是一道家常菜，制作简单，原料容易组织，很受人们的喜欢。下面介绍它的制作过程。将莲藕洗净，削皮，切片，待用。水发香菇几朵，洗净切片。蜜枣、枸杞泡水洗净，待用。
炒锅置旺火上，加入适量的水，放人莲藕片、香菇片、蜜枣、枸杞，大火烧开，撇净浮沫。
然后盖上锅盖，小火炖至莲藕酥烂，调入精盐、胡椒粉煮透即成。
