高粱米饭好吃么？
作为一个地地道道的东北人，其实很少吃高粱米，它比较像粗粮，以前家里养着小崽子的时候，会偶尔做给小宝宝吃。 它的做法也有很多种，可以打豆浆，可以做粥，也可以做成糕点。 今天我分享一个特别简单快手的高粱米食谱——炸糕！ 外酥脆，内软糯，香甜可口不粘牙，大人小孩都爱吃~
【食材】 高粱米、糯米、糖桂花（可选） 【步骤】 1.首先我们把30g的糯米和60g的高粱米混均匀，然后加入水，水大概400ml左右，调成稀一点的糊状～ 2.接下来我们上锅蒸！锅中的水烧开之后把调好的面糊放进去，盖上盖子大火蒸半个小时就可以了 3.半小时后，我们的高粱米饭就蒸好啦～ 4.在蒸的过程中我们可以准备一些炒熟的芝麻，越细越好～ 5.把蒸好的高粱米饭舀出来放到盘子里，趁热拌入芝麻 注意：因为热胀冷缩的原理，蒸好的米饭会鼓起来，我们用勺子给它按压下去，让它更加紧实 6.然后把压扁的高粱米饭团成一个个小圆球 7.最后就是我们炸高浆的过程了，锅里多倒入一些油，油温四五成热的时候，我们把小圆球放进去，保持中小火慢慢炸，直到浮起并且颜色变成漂亮的金色就可以啦！ 这样一道香喷喷的高粱米炸糕就做好啦！咬一口外脆里糯，带着淡淡的甜香味儿和清甜的谷物香气，真的太好吃了~