电炖砂锅做什么菜好吃?

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电炖砂锅做的菜种类很多,做法也是千变万化 拿我自己来说,电炖锅陪我度过许多个独处的夜晚,也让我充分领悟了什么叫做“一人食”。 以前单身的时候,总会自己下厨做点好吃的犒劳辛苦工作了一天的自己,电炖锅就成了我发挥厨艺的好帮手。 一个人吃不了很多,于是我就做了几份量小的料理,用电炖锅慢慢炖煮,边看剧边吃饭,偶尔还能喝上两口小酒,美哉快哉! 后来有了男朋友,也开始学着给他做喜欢吃的饭菜。电炖锅就承担起了烹饪的职责,用小火慢炖的方式做了一道道滋补的汤品。 鸡汤、鱼汤、大骨汤......用不同的食材搭配着煮,他也总笑称我的电炖锅为“宝贝锅”。 直到后来的后来,我们结了婚买了新房,也就把电炖锅留在了老家,开始了新的“一人食”的生活。

不过现在回想起来,那个小小的电炖锅却给我留下了很深的印象。它温暖了我的胃,抚慰了我孤独的心灵,也用小火慢炖的方式赋予食物最简单的营养和美味。

也许电炖锅不能像铁锅、砂锅那样大火爆炒或者收汁入味,但不能否认的是,用这种小火慢炖的方式做出来的菜肴,更有时间的味道。

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