素炒苦瓜怎么做好吃?

融心安融心安最佳答案最佳答案

首先,我特别讨厌吃苦瓜……但今天因为一个特可爱的人要学做这个而特意去超市买的(嘻嘻嘻) 然后我就尝试了一下,嗯哼~还挺好吃哒~而且没有想象中那么难以下咽哦 因为是素炒所以很简单啦!

首先呢把买回来的苦瓜清洗干净(一定要洗干净哟不然会有苦味滴~) 然后把苦瓜对半切开,用勺子刮除里面的瓤和籽(这一步很重要哈,否则会影响口感的) 接下来就把苦瓜切成片了 锅里放入适量的油烧热后倒入切好的葱花爆香 把已经切好的苦瓜倒进去翻炒两下之后加入适量的盐、鸡精进行调味(也可以加一点白糖提鲜噢~) 最后再加少许的清水煮一下 水烧开后就可以出锅装盘啦 看起来颜色还可以嘛 闻起来也还不错耶~ 尝一口…哎呦不错哦 不苦诶!味道很正啊!

最后,我想告诉各位的是,其实做菜并不难,只要用心就能得到美味的食物。不过大家要是觉得麻烦的话也没关系,毕竟像我这种人是不存在做饭这种技能的哈哈哈哈哈哈哈嗝~

蓟静雨蓟静雨优质答主

我是用开水焯一遍水在下锅的 ,放一点油和盐进去闷一会儿就可以了(因为苦瓜是苦的),这样做出来的很清爽也很好吃! 其实我最喜欢的是清炒或凉拌,这个味道最好,但是有小朋友就不太适合了,就只好用开水焯一下咯(我是不喜欢苦瓜皮的那种苦味所以把皮削掉啦哈哈哈) 我比较喜欢用热水焯哦,这样不会破坏营养,而且口感也更好~嘻嘻嘻 对了!还可以做成水果沙拉,拌酸奶一起吃超棒哒~ 小贴士:如果实在受不了苦的话可以把切好的苦瓜放到清水中加少许食用碱浸泡15分钟左右再捞起来用清水洗几遍就可以咯(不过这种方法个人感觉不怎么好,毕竟还是有些苦味儿会留到水里滴~)

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