乌鸡煲粟子有什么功效？
乌鸡含有较多的黑色素，能滋补肝肾，乌发养颜。栗子有“肾之果”之称，能补肾强筋，还有预防骨科疾病、腰腿酸痛等作用。二者合煲汤品，有乌发健腰腿等美容养生功效。
做法：乌鸡1只，栗子200克， 生姜1小块，葱1段，盐6克，胡椒粉2克，料酒20克，鸡精6克，枸杞子5粒。乌鸡洗净切小块，飞水去腥；生姜去皮切片，葱切段，栗子煮熟；砂锅底垫竹篦子，放进生姜片、葱段，加入清水1000克，大火烧开。放入飞水后的鸡块，下料酒10克，大火烧开，改小火煲1小时后，放进栗子续煲1小时。加盐、鸡精、胡椒粉，撒枸杞子出锅。
提示：1、鸡煲最好用生铁砂锅，煲汤过程一定不要揭盖；2、乌鸡要选用黑色羽毛、黑色羽毛腿的土鸡。