2019年，我做过一次炒油渣，当时觉得炒的不好吃，没有把油脂炒出来，所以一直念念不忘，总想再做一次，这次终于如愿了！ 首先准备食材：五花肉、姜蒜、八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒。我喜欢吃的辣一些，所以多放了辣椒。
作为南方人的我，一直都很疑惑，我们这边的米为什么煮起来那么硬，吃起来口感不好且营养也不高(据说东北大米很营养)，直到我遇到了它！ 没错，就是我图片上这个样子的大米，云南的糯米香米！
说到鸡翅，那是很多人喜欢吃的肉类之一啊！ 外面卖的炸鸡虽然好吃，但热量高得惊人，自己制作又太麻烦； 做卤鸡翅吧，味道不错，可是过于油腻了； 做可乐鸡翅吧，味道好极了，可又偏咸。 到底怎么做才最好吃呢？ 其实，做法非常简单哦～快来学一学吧！
好吃是好吃，就是太麻烦了！ 以前住在海边的时候，每年秋天都会弄些螃蟹回来吃。做法有两种，一种是蒸，这种一般用来临时救急或者人少了吃得剩的。比较费时费力的则是油焖，这也是我比较喜欢的做法。买回的螃蟹要处理干净，把蟹壳掀开，冲洗干净后，再把蟹肉抠出来备用（这一步可以请摊主帮你完成）。
1、将虾去掉头、尾巴，剥掉外壳（保留尾部一段壳）2、用牙签在脊背处串起来，挑去背部虾线 3、用料酒、胡椒粉、少许盐腌制十分钟；香菇用温水浸泡，切片备用；蒜切粒；姜切丝；大葱切段；小米椒切圈4、大火加热炒锅中的油至七成热，放入生姜煸炒出香味后加入葱段和蒜蓉炒香5、放入大虾，调入生抽、老抽、
我是兰州人，但是我不吃牛肉面，因为吃不下。我觉得最好吃的面是我奶奶做的浆水面，但是我离开家乡很多年了，很久没有吃到。小时候夏天晚上吃饭的时候，我奶奶把面做好后，用凉水泡着，放在一边，然后给我们拿个鸡蛋，让我们自己打散，然后把调好的面糊倒在煮好的面上，一碗清爽利落的浆水面就完成了。
用高压锅的话，压30分钟左右就好啦~ 然后捞出来放凉，切好备用哦~ 然后把酱准备好了 先把豆油烧热，放少许豆瓣酱，炒一下，再放黄豆酱和甜面酱炒一会。
羊肉好炖么？ 说的好像羊肉能炖烂似的，其实你放错了佐料！ 用清水怎么炖也得两三个小时，有高压锅更快些。 你觉得不烂的原因可能是你在清炖的时候放了花椒大料之类的佐料，这样会掩盖住羊肉本身的香味。 正确的做法是清炖羊肉时别放大料一类的东西，在吃的时候往锅里放点醋，加点白萝卜更好。