塘鲤鱼怎么烧好吃？

2、锅内放少许油，待热将蒜爆香； 3、加生抽、老抽炒匀为佐料； 4、在热油里炸香花椒和干辣椒后捞出扔掉； 5、放入两勺剁辣椒，炒出香味后加入开水适量（刚好没过鱼即可）； 6、将洗净沥干水的鱼放入锅中，加盐和味精调味，大火煮开，然后小火焖煮至汤汁浓稠、鱼肉入味（10分钟左右）即可关火起锅。