把牛肉切成小丁，加少许盐、味精、酱油、香油、胡椒粉、葱末拌匀腌制一会儿。 将黄瓜洗净切小块。用凉水浸泡黑木耳30分钟，然后捞出来沥干水分备用。 大蒜去皮，拍碎后剁成蒜末。 取一只干净的小碗，倒入适量醋，加入白糖、生抽和老抽，调成酱汁待用。 香菜清洗干净，切碎待用。
在潮汕，有“鱼饭”之称的鱼糜制品，是老百姓餐桌上十分常见的海鲜菜肴。“鱼饭”做法简单，将新鲜的鱼肉切成丁，用淀粉、食盐等配料腌制入味后下锅蒸熟即成。 除了直接吃以外，“鱼饭”还可以跟蔬菜一起下锅炖着吃。以“鱼饭”作为主食材的“蔬菜鱼饭汤”便是一种颇具风味的家常汤品。
爆炒羊肝是一道非常受欢迎的下酒菜，做法简单，香辣入味，特别的好吃。 所需食材： 新鲜的羊肝500克、大蒜4瓣、大葱一段、生姜一块、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1-2勺、干辣椒3个、花椒一撮、八角一个、香叶两片、糖适量、盐适量、醋少许 具体做法：1. 羊肝用清水浸泡出血水，再冲洗干净，切片或打薄片。
抹茶，其实是一种绿色的全发酵的茶粉。将茶叶碾碎成粉，经过特殊工艺加工，就成了我们熟知的抹茶。它的颜色更青绿，而且香味也更为浓郁。 说到抹茶，不得不提一提日本。日本的抹茶文化可谓风靡全球，他们不仅在茶桌上摆上抹茶，还会将它加入甜点中一起食用。
枣对人体的好处1、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。