1.辣椒炒黄瓜 原料：嫩黄瓜250克，红辣椒30克，鸡蛋1个，葱花、盐、味精适量。做法：①将黄瓜洗净切片；红辣椒洗净，去蒂和籽，切成细丝；②鸡蛋磕入碗内打散，加入淀粉调成糊状；③锅内放油烧热，下入葱花爆锅，倒入辣椒丝和黄瓜片翻炒至半熟，加入食盐调味，再放入蛋清淀粉糊翻炒均匀即成。
小时候，家里养过好多好多的鸡，记得最清楚的是有一年夏季，我家后院搭了一个很大的塑料棚，用来养鸡和喂兔子。 每天放学回家，我第一件事就是去后院看看今天又有了什么新收获——有时候是捕到了两只虫子（因为要给兔子吃）；或者是一堆蚂蚱（做鸡菜的好材料！