原料：虾（1斤）、扇贝（5个） 步骤一：把虾洗干净，去掉沙袋和虾线，沥干水待用； 步骤二：用菜刀轻轻刮去扇贝表面黑乎乎的东西，冲洗干净，用刀划开，去除贝肉上黑色筋膜，再用清水冲洗干净，沥干水分待用。 注：处理扇贝的时候，切记不要让贝壳破壳，不然会影响美观也更容易有腥味。
原料：虾（1斤）、扇贝（5个） 步骤一：把虾洗干净，去掉沙袋和虾线，沥干水待用； 步骤二：用菜刀轻轻刮去扇贝表面黑乎乎的东西，冲洗干净，用刀划开，去除贝肉上黑色筋膜，再用清水冲洗干净，沥干水分待用。 注：处理扇贝的时候，切记不要让贝壳破壳，不然会影响美观也更容易有腥味。
@知乎美食 刚做完直播，就看到这个题目，想来应该是刚刚有知友问过我类似问题。所以赶紧过来回答一下（手动笑脸）~ 因为平时也比较喜欢做美食，做美食节目，所以也经常会有小伙伴让我推荐美食的做法，最近正好做了几期快手菜的直播，都是适合现在冬天吃的，大家可以看看有没有自己喜欢的，如果喜欢的话，
鸡蛋清有清热，去肝火、头痛的功效，常用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛，头痛、眩晕、易怒、口苦咽干等症，可与清热泻火的夏枯草、菊花等同用。鸡蛋清蒸熟后，能使大便干结通泻而出，可治疗热结型习惯性便秘。