菜汤有什么功效？
增进食欲：菜汤中含有许多蔬菜的芳香物质以及维生素等成分，喝菜汤有助于促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有促进食欲的作用。
补充维生素：喝菜汤对于补充身体所需的维生素有一定的好处，比如白菜汤中含有维生素C以及钙等成分，萝卜汤中含有维生素C以及钾等成分。
解腻：如果你觉得肉类吃太多感到有些腻，可以喝一碗酸辣白菜汤，因为白菜在入锅炖煮时，会将内部的有机酸释放到汤中，有一定的解腻作用。
醒酒：喝完酒之后，胃肠会充血，食欲不振，此时喝一碗汤可以起到稀释酒精，保护胃黏膜的作用。同时，菜汤利尿可以加快酒精的排出，起到一定的解酒作用。