豆腐泡能炒什么功效？
豆腐泡炒肉：把豆腐泡洗净，从中间切开，肉切片，青椒切三角，蒜拍扁。热锅凉油，油热7成下蒜爆香，下肉片炒散后加适量盐继续翻炒，肉熟后下豆腐泡加适量生抽翻炒，下青椒炒匀出锅。简单易做又下饭。
萝卜羊肉炖豆腐泡：羊肉切块焯水备用，萝卜切块备用，锅中放油烧热，放入葱姜爆香，倒入焯好水的羊肉煸炒，放入料酒，酱油煸炒，加水，煮开撇浮沫。再放入萝卜，大火烧开后小火炖。等羊肉和萝卜差不多熟时，加入豆腐泡，烧至汤汁很浓的时候。调入适量盐和味精即可。
肉末豆腐泡：五花肉切末、葱姜蒜切末备用，把豆腐泡切成两半备用，锅中热油，炒五花肉末、葱姜蒜末至五花肉断生，加入料酒继续煸炒，加入生抽调味，加入少许的高汤，加入切好的豆腐泡，大火收汤汁，翻炒两下，加入鸡精出锅。