丝瓜炒虾米有什么功效？
丝瓜富含黏液蛋白、木犀草黄素、番茄黄素、抗坏血酸、瓜氨酸，还有丝瓜苦味素等特殊成分，可鲜食、药用、日用或作为饲料和绿肥等，主要食用部位为幼嫩果实和根。有"美容圣品"之称，被认为有解毒、祛斑、润肌、祛风及通经络之功效。《本草纲目》上说："丝瓜......其脉缕如丝之细，瓜肉脆美爽口，犹如雪白之绫绢，故名丝瓜。"
虾米的营养成分主要有蛋白质、脂肪、无机盐等，因经晒干而成，所含成分和鲜虾皮相同。性味甘、温，入肾经，《随息居饮食谱》指出虾皮“补肾壮阳，实筋骨，厚肠液……”有强肾功效。
所以丝瓜炒虾米的功效是养血通乳、清热化痰。