餐饮家常菜有几个点？
1、菜品价格
在餐饮行业中“民以食为天”这句话用在餐厅之中可以说的非常恰当，因为对于餐厅来讲菜品是盈利的来源，菜品的定价是否合理关乎餐厅发展的快慢及长远等问题。在餐饮菜品定价中要注意以下四个方面：原料成本定价；同行业菜品的价格；菜色质量定价；餐厅的地段。在实际运营中，可采用成本定价法、同行业定价法等进行菜品定价，以确保饭店盈利。
2、菜品口味
餐饮行业竞争之中的软对比就是菜品口味，口味好能够留客、宣传菜品、宣传餐厅。口味直接影响就餐者对餐厅的第一印象，所以菜品口味应力求新鲜、口感松软、味道独特。
3、菜品质量
没有几个人喜欢在餐厅中吃到发霉、变质的食物，所以保证菜品质量，是餐厅“以人为本”思想的的直接体现，关系着餐厅的未来，是餐厅发展的必须。
从这三点来看，无论是在哪个餐饮行业的细分领域，家常菜都是一个必须的菜品类型，从这三点中也体现了家常菜在这三者中表现尤为优秀，由此不难理解家常菜在餐饮中的重要了。