牛肉配配土豆怎么炒？
用料
牛肉 150克
土豆 中等大小一个
青椒 30克
红椒 30克
蒜 2瓣
番茄酱 黄酒 生抽 盐
姜
1、土豆切块儿，泡清水里。
2、青椒红椒切块。
3、牛肉切细条、用黄酒、生抽腌渍一会儿入味。
4、姜切片，蒜拍扁。
5、起锅热油，放姜、蒜爆炒香味，同时放腌渍好的牛肉，翻炒至变色。
6、加入土豆，翻炒至土豆边边有些透明，放鲜汤，汤量以刚刚淹没土豆为准，放番茄酱、盐，大火烧开后，转小火炖十几分钟（中间注意翻炒，以免粘锅），至土豆绵软、汤汁浓稠，放青椒红椒，翻匀大火收汁即可。