巧克力香蕉蛋糕好吃吗?
之前有做巧克力蛋糕,也有做巧克力香蕉蛋糕,这个搭配真是百吃不厌啊! 原料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶90毫升、玉米油60毫升、白砂糖70克、泡打粉5克、香蕉2根、巧克力酱适量(可不加)
步骤1.鸡蛋加白砂糖,用电动打蛋器打发至发白膨胀(如下图)
步骤2.加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀 加入玉米油和牛奶拌匀 拌成比较稠的面糊状
步骤3.香蕉去皮切片,铺在蛋糕模底部
步骤4.舀入一勺的面糊,轻轻搅匀,使香蕉片完全被面糊覆盖
我用的咖啡杯蛋糕纸托,所以只能舀一勺,不然就溢出来了。
步骤5.刮刀舀入剩余的面糊,抹平表面,撒上巧克力碎
没有巧克力碎的也可以不加,我觉得加了以后更好吃呢~
烤箱预热180°C,烤盘放中层,上下火,180°C,30分钟。出炉后彻底冷却再脱模。
我是放冰箱冷藏一晚后才脱模的,拿出来的时候蛋糕都皱起来了,不过没关系,烤得足够干了就可以撕掉纸托了。
最后用刀切成块就可以开吃了~~
刚烤出来热着吃最好吃啦!松软香甜,有淡淡的香味和香蕉的味道,巧克力碎的口感也不错哦~喜欢的话可以吃自己做的巧克力香蕉蛋糕咯!