花甲煮什么汤好吃？
这个我可有经验了，以前在家里，妈妈经常煮给我吃，简单易学，味道鲜美，营养美味。 首先准备食材：花甲、姜、蒜、葱花、青椒、小米椒（喜欢的可以放一点）、花椒、干辣椒（不喜欢吃的也可以不放）、香菜、生抽、香醋、豆瓣酱、白糖、食用油。 第一步：把买来加工好的花甲放入清水中，浸泡30分钟左右清洗一下，然后捞出待用。
第二步：把姜切成姜末，蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段，花椒和小米椒切小圈，葱白和青椒切段，香菜切成段备用。 第三步：起锅烧油，等油温上来之后，加入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味，然后加入冷水，放入切好的葱姜蒜和所有香料继续熬煮。
第四步：等汤汁变成淡黄色后，放入花甲，加少许的盐，焖煮20分钟，期间注意翻动一下防止粘锅。 最后一步：等到全部吸收汤汁后，关火让香味慢慢渗进花甲里，最后撒上葱花和香菜就可以出锅享用啦~ 这样做出来的花甲肉质鲜嫩，汤汁酸辣开胃，拌饭简直一绝！喜欢吃辣的可以试试，我妈妈都是直接空口吞，连汤汁都不剩！ 如果你也是重口味，一定不要错过，保证吃了就会爱上的！