玉米炒肉丝好吃吗？
我小时候，有一年过年，家里来客人了，妈妈用这道菜来待客（那时住在乡下），当时觉得特别好吃，至今记忆犹新。但是这么多年一直在城里混，很少吃到玉米，也就失去了吃它的兴趣。 去年回到家乡，又勾起了我对玉米的馋念，于是在一个周末的午后，买了一些回来。打算做一道玉米炒瘦肉，解解馋。
玉米是甜味的，所以不用放太多的糖。
1、把玉米切成小段，放清水浸泡一会，洗干净备用；
2、猪肉切丝，加少许盐、糖、生抽和生粉抓匀腌制15分钟左右；
3、锅里烧热油，放入葱姜爆香，随后放入肉丝翻炒变色，调入适量盐和生抽，炒至熟烂出锅待用；
4、另起锅热油，倒入玉米粒翻炒，调入适量盐和白糖，炒到玉米有点焦香味时，加入之前炒好的肉丝，大火煸炒片刻就可以出锅了。 一道香甜可口、营养丰富、荤素搭配的玉米炒肉就出锅啦！