洋芋怎么蒸才好吃？
我的家乡在四川西部，盛产马铃薯（川薯）和凉粉草（灌凉粉用的），我们那里把马铃薯叫芋儿、洋芋或者土豆。 这里提到的“芋”其实指的是马铃薯中的一个变种——矮胖矮胖的芋儿。我们那里种的是川薯，个头比较大，比较瘦长，去皮后表面会比较粗糙。这种芋儿蒸熟了拌着盐巴吃是很香的，直接削了皮就蘸水吃也很棒。
还有一种甜味的芋儿，是福建那边的，也叫芋艿。外表光滑圆润，剥了皮之后显得特别干净。这样的芋儿蒸熟了可以沾糖着吃，也可以跟五花肉一起炖着吃。 我最喜欢吃的是一种四川特有的芋头-君乐宝。它属于小芋头，身上长满了细细的须根，颜色呈深褐色。这种芋头的吃法很多，煮汤、烤制都可以。我最喜欢干煸，就是把它弄干了水分和青椒、大蒜一起炒。味道香香辣辣，特别开胃。
至于题主问的如何蒸好吃的问题……我觉得蒸的时候里面垫上生菜叶会更香一点。。。