馄饨肉怎么好吃吗？
2019年8月更新，为了健康起见，已经不再吃猪油了，改用植物油代替；味道上稍微有点差别，但也不大，不影响口感。 首先，要做好吃的馄饨，皮是关键。自己擀的馄饨皮比买的要好，所以如果有时间建议你还是亲自操作，不过记得不要像做饺子那样把皮和馅拌在一起，这样不好消化。
我一般会在周末包好一周的量（大约30个）用保鲜袋分装好放冰箱冷冻，需要的时候拿出来煮，非常方便。
下面说说馅料的做法： 我比较喜欢吃肉馅的东西，于是做了各种肉馅： 猪肉茴香、猪肉萝卜、猪肉大葱、猪肉酸菜、猪肉白菜…… 除了肉馅我还做过蛋黄馄饨，里面裹着流沙一样的蛋黄，蘸点醋吃起来很香。 如果你做的量多，可以单独炸一些酱，等吃的时候就方便多了。
我做肉馅喜欢把所有调料都放进去顺着一个方向搅拌，这样不会让调料浮在油腻的表面上，吃起来不会感觉油腻。 但这样的肉馅比较容易散，所以在调好味之后可以把它们挤成丸子放入冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来煮就很方便了。