香芋年糕好吃吗?
作为一个江南人,我是很喜欢吃香芋的 比如扬州有名的四头(鹅颈、鱼皮、藕粉、香芋)里的香芋饼就非常受欢迎 还有苏州有名的大饼油条豆腐花里面那根炸得金灿灿酥脆的油条沾着甜酱吃(就是那个“苏式”味道)
不过我最爱的还是用香芋做的糯米糍和芋头甜品 小时候经常吃到,记忆里常有一个穿着白色衬衫的阿姨拎着一个篮子在卖,里面是热腾腾的刚做好的小团子,馅儿是红豆沙的。买一个团子,附赠两个像拇指一样大的小团子。团子上盖着两颗圆滚滚的白白嫩嫩的芋球,下面垫着蒸得蓬松软的糯米。一口咬下去,软糯,有弹劲,豆香的甜味和着糯米的香味弥漫在唇齿之间。
后来去香港,却发现那里的人好像并不怎么吃甜食。于是我就常常去超市买香芋条或者香芋丸吃着解馋。直到有一次买了盒装的可可蛋糕,发现夹层里有块像水晶似的透明果冻,咬一口,竟然是香芋味的!真是惊喜啊~
再后来去了北京,发现这里也有卖香芋的。可是这里的人竟然是用醋和辣椒拌着吃!!我尝了一口,居然相当可口,瞬间惊艳到我了。(虽然这种吃法我一辈子都不会自己尝试)
对了,我还见过有人拿香芋做薯片。把香芋切成薄片油炸,简直像土豆片一样的脆且薄,只是颜色要浅许多,配上椒盐粉吃。