蒜薹怎么腌菜更好吃？
今年春天，我和我妈在阳台上实验各种腌菜的方法。我们首先实验的是用酱油和豆瓣酱来腌蒜苔，具体做法是，把新鲜的蒜苔洗干净晾干水后，拌入适量盐腌制一天，然后挤干水分，加入酱油和豆瓣酱充分拌匀，密封好后放置在阴凉处，每天打开盖子放气，这样大约过了两个星期后，就可以吃到美味的酱菜了！ 结果你猜怎么样？我们的酱料失败了…… 蒜苔变成了臭臭的，而且颜色也不对，完全不是我们想象中的酱黄色。
虽然味道不咋地，但毕竟是自己做的，我们还是把剩下的酱菜都吃掉，不过吃完我们就决定再也不自己做酱菜了，实在太考验胃口了… 后来，我们又在知乎上看到有人推荐用可乐来腌蒜台，于是我们又买了很多大蒜回来，准备做可乐版蒜苔。
做可乐版的蒜苔比做之前的酱料简单多了，只需要冲洗干净后晾干水，然后倒进煮沸的可乐里浸泡就可以了（一定要等可乐冷却后再加入）。泡制两天后，把蒜苔捞起来晾干，然后用油、芝麻、花生炒香，撒在浸泡过的地方即可。
等到所有的蒜苔都变得脆嫩爽口的时候，就可以开吃了~ 嗯，咬下去，嘴里充满了清脆的声音，细细咀嚼又觉得甜甜的，还有一丝丝清凉的味道～美滋滋啊～