萝卜饼怎么煮好吃？
2021年了，居然有人还在疑惑这饼到底应该叫“萝卜丝饼”还是“萝卜丁饼”！ 首先上答案：应该叫“萝卜丝饼”（当然啦，你要说这是名字歧视，那就请读下文） 我一直以为这玩意儿叫萝卜丝饼是绝对的正统名，毕竟主要原料就是萝卜丝嘛。 然后我百度了一下，发现很多地方都写这玩意儿叫萝卜丁饼…… 还特么搜到了个湖北襄阳的某著名小吃店，明晃晃地写着： “萝卜丁饼(4元/个)、藕夹(5元/个)” 我的三观碎了一地啊！这他妈根本不是萝卜丝饼好不好！这完全就是炸萝卜丸子嘛！ 你别说，这名字还真有点迷惑性，跟本渣完全一样。 继续搜，我发现了一个惊天的大秘密—— 原来这玩意儿的正宗名字叫“香煎萝卜丝饼” 但是，但是啊～大家搜这个名字的时候请注意，一定要搜 “香煎萝卜丝饼(2019年修改前)” 因为在2019年之前，这个帖子是这样的 2019年改版以后，变成了这样 也就是说，从2019年以后搜索出来的都是对的（笑）
下面正式答题。 这个吃法是我妈发明的，她当年在北京工作，单位大院的食堂里有个山西师傅，特别会做菜，做的面食尤其好吃。 这包子这饼都是这位山西师傅传授的。 怎么做呢？很简单。
准备材料：白萝卜、面粉、盐、十三香、葱花。
步骤：
1.用擀面杖把白萝卜捣成萝卜泥。
2.加入面粉（80g一个的饼加200g面粉）、盐、十三香和葱花，和成比较硬的面团。
3.把面团揉匀，分成若干小剂子。
4.把小剂子擀成薄片，抹上豆瓣酱或者辣椒酱（爱吃辣的可以来点剁辣椒） 5.卷起来，做成类似春卷的样子。
6.下锅油炸，直到金黄酥脆即可。 ps：我后来尝试过不加任何酱料，只放食盐炸熟，味道也很棒。