蒸蛋羹怎么好吃？
食材：鸡蛋3个、生抽适量、香油少许、醋适量、盐少许、胡椒粉少许、清水适量 步骤1：准备三个鸡蛋，加入少许的食盐和胡椒粉打散备用 步骤2：再倒入适量的温水（水的温度不能超过40°）搅拌均匀 步骤3：盖上保鲜膜，用牙签插几个洞，放入锅中蒸10分钟左右即可
步骤4：在蒸制的过程中调一个蘸料，小碗中加入生抽、香醋、辣椒油、麻油，喜欢吃辣的可以添加剁辣椒或者小米椒，拌均匀就可以啦 出锅后的蛋羹表面会有一层薄薄的水雾，显得格外诱人，吃上一口嫩嫩滑滑，满嘴留香！ 小贴士： 1. 蒸蛋的时候注意火候，大火烧开锅后，一定要转小火慢慢蒸； 2. 水在蒸锅里烧开后再放入鸡蛋液，这样可以防止蒸汽水滴落在碗里面形成积水； 3. 这道美食属于温补类食物，身体虚寒的人可以吃，有胃寒症状或容易腹泻的人也可以吃，但是湿热体质的人还是少吃为好哦~