拌面还是炒面好吃？
我做过一次很失败的炒面，当时和舍友一起做饭，我想吃炒面所以准备了单面和挂面两个选项，考虑到宿舍条件有限，决定做个简单的煎炒烹炸。 首先是和面，为了吃起来更有口感，我加了鸡蛋，但是后来发现根本吸不进去，蛋花满天飞。然后擀好面条下油锅，油少了不够酥脆，油多了又炸糊，最后半生不熟的面条被我和舍友吃了，难吃的记忆深刻。 但是！拌面我是认真的！ 首先烧水下面，等到锅里水开后，一把葱花两勺酱油两个鸡蛋调成蛋液，倒进去搅拌成糊状，放盐味精调味道，最后撒上香菜出锅。
我个人觉得比炒的更好吃，有嚼劲而且不油腻，你如果觉得干可以在锅里少加一点儿清水闷一下，但是一定记得搅开，不然会坨哦~
对了，如果你不想自己做可以直接买现成的拌面酱，超市速冻食品区都有卖的，拌面很好吃～
另外推荐个拌面的灵魂——花生酱！
用葱花蒜末爆香起锅，浇到调好的面糊上面，香喷喷的花生酱拌面就做好啦~ 再来个灵魂搭配——“老婆”饼！ 我之前不知道“老婆”的意思，一直以为这个“老婆”是馅儿里面的，直到我买了这个饼…… 皮酥肉香，一口咬下去满满的幸福感。