松柳芽苗菜怎么做好吃？
原料： 松柳芽250g、鸡蛋1个、面粉适量，盐1小勺、油适量 做法步骤： 1.准备好材料。松柳芽用清水浸泡洗净备用，鸡蛋打散成蛋液，香葱切成葱花。 2.把清水、黄油、盐放入锅里煮沸，调成小火后，慢慢的加入面粉并用锅铲不断搅动直至锅底出现一层薄膜状的面糊，关火让面糊的温度慢慢下降。
3.在调好的面糊里打进一个鸡蛋，继续搅拌至均匀。 4.在搅拌均匀的糊里撒入切好的葱末，再次拌匀。 5.把拌好的面糊舀到平底锅里慢慢地煎熟即可（最好用不锈钢锅）。
6.煎好后的薄饼放盘里凉一下，然后卷起来，用刀切成段就可以吃了。 注意：因为放了黄油，所以做出来的薄饼味道特别香，如果喜欢口感更酥脆一些的，可以在调面时多放一些面粉； 薄饼最好是用平底锅煎，这样做出的薄饼才会层次分明又好看而且不会粘底。
备料：鲜嫩柳树芽5000g，豆油300g，猪油750g，大葱、生姜、八角、茴香各15g，精盐125g，五香粉10g，酱油500g。
制作方法：1、将鲜嫩柳树芽放入35～40℃的温水中浸泡2小时，捞出控水，放入120℃的滚水中烫1.5分钟。
2、将烫好的柳树芽捞出，放入冷水中浸泡15分钟，再放入洁净的竹筛中，沥净水，在阳光下晾晒至半干。
3、将猪油、豆油加热至六七成热时，放入葱段、姜片、八角、茴香，用小火炸15分钟，再加入精盐、五香粉和酱油，继续炸5分钟，制成调味油。
4、将晾至半干的柳树芽放入调味油中浸泡8小时后，再加入剩余调料拌匀，即成柳树芽菜。
食法：柳树芽菜可直接食用，也可用来炖豆腐和炒鸡蛋。
