如何烧南瓜鸡好吃？
南瓜鸡肉煲，香喷喷、金灿灿的一锅！ 食材：三黄鸡半只、小南瓜一个、土豆两个、香菇六朵、小葱两根、生姜两片。 调料：生抽两大汤匙、老抽适量、豆瓣酱一大汤匙、冰糖一小把、干辣椒四个、八角两颗、桂皮一块、香叶两片。 做法： 1.干香菇用凉水浸泡后洗净，切成块；泡香菇的水沥干备用(一定要保留一部分）。
2.把小葱打成结，生姜切片。 3.南瓜子去皮后清洗干净，对剖开（不要切断）待用。
4.土豆削皮后切成滚刀块，泡入水中防止氧化变黑。
5.锅内热油，五成热时放入两片姜，爆出香味后倒入洗净的香菇和切好的葱段和干辣椒段一起爆香。
6.加入一大汤匙豆瓣酱，小火炒出红油后，加入一碗热水和冰糖、香料一起烧开。
7.将处理好的鸡肉放入锅内，淋入生抽和老抽，大火煮开后再煮一段时间使酱料入味。
8.当酱料呈浓稠状，并且鸡肉已经入味后，倒入切好块的南瓜，并加入剩下的生抽和老抽，以及少许食盐调味。
9.盖上盖子，小火焖十分钟至南瓜软烂后即可关火。