鲜海带怎么炖好吃？
用高压锅炖，味道最好。 步骤1.把买来的鲜海带清洗干净，切成丝状待用； 步骤2.把切好的海带丝放到高压锅中，同时放入适量的醋、酱油和盐，搅拌均匀了以后盖上盖子开火煮； 注意因为海带本身是咸的，所以放盐的时候少放点。
等到高压锅开始冒气以后，改成小火焖十分钟左右就好了。 你也可以把切好的海带丝用清水浸泡四个小时，这样也能去掉一部分腥味，但是浸泡过海带的水不要用来煮菜了，有腐蚀性。 用高压锅炖能够最大程度的保存海带里面的营养物质，而且用高压锅蒸出来的海带有嚼劲，很有口感。 我家里最近总是做这个炖海带，每次连汤带水的一大碗，一顿吃不完，第二天热一下继续吃。夏天热的不想吃东西，这个就很适合。
我妈妈做的卤猪蹄很好吃，不过原料不是海带，可以分享给你~ 准备猪蹄两根，葱结5个，姜块5片，八角3颗，桂皮一根，干辣椒5个，老抽适量，生抽适量，冰糖3颗，白酒少许。 做法很简单，就是把上述材料放入锅中，加水没过原料，大火烧开，再转小火慢慢炖，直到软糯入味（大概要一个小时），最后撒葱花或者香菜出锅就可以了。