炸带鱼怎么做好吃？
炸带鱼，外焦里嫩、酸甜可口！
1.带鱼处理干净后切段备用；
2.切好的带鱼用少许面粉和鸡蛋糊拌匀，裹上一层薄薄薄的粉粒状；（注意不要裹得太多哦）
3.锅中倒油烧热至六七成热将带鱼段放入炸至金黄后捞出沥干油份；
4.另起锅，倒入适量番茄酱加白糖和水熬制均匀；
5.加入适量水淀粉勾芡成浓稠的汤汁；
6.把糖醋汁淋在沥完油的带鱼上即可。 【小贴士】
* 带鱼的内脏以及鱼鳍都剪掉，用水冲洗干净；
* 腌制带鱼的时候可以用少许胡椒粉或者料酒去腥；
* 在蛋液中加一点清水拌成的鸡蛋液更容易挂糊并且比较浓稠不易脱落；
* 因为带鱼的鱼刺相对较少，所以无需去除全部的鱼刺，只需要去掉两侧的骨刺就可以了。
优质答主
首先推荐一下， 香煎海鱼的做法！ 简单快手又美味～ 海鱼的肉质非常的鲜嫩紧实，并且有一股淡淡的海鲜的鲜味。所以用来做家常小炒也是非常好吃的哦～做法也很简单，话不多说放食谱～ 用料：新鲜带鱼、葱姜蒜辣椒、生抽 老抽糖盐味精 具体步骤：
1.将带鱼清洗干净，去除内脏和血水，然后切成段状；
2.锅里放油烧热后，将切好的带鱼放进去煎至两面微黄焦脆盛出备用；
3.重新起油锅，放入葱姜蒜爆香以后，加入生抽老抽和白糖煸炒均匀至香味四溢；
4.最后把之前煎好的带鱼放进去继续翻炒几分钟，直到所有的汤汁都收干即可出锅啦～
是不是很简单呢～快动手学起来吧~
