食材准备： 猪肉（三肥七瘦），辣椒(朝天椒、小辣椒都行)，豆瓣酱，香料（八角、香叶、桂皮、草果、白蔻），葱、姜、蒜 第一步：把猪肉切成块状或者条状，放入盆中，加入半瓶子老抽、一勺生抽、适量盐、葱姜蒜腌制2个小时以上（我一般是晚上腌好，第二天早上做）。
作为一个在山东生活了很久的南方人，以前是不吃带鱼的，觉得有点腥。后来因为在青岛待了几年，经常在海边溜达，就常常遇见渔民卖打捞上来的带鱼。因为新鲜，而且价格也不贵，就会买一些回去吃。 第一次买回家之后，我才发现原来带鱼是可以油炸吃的！
1、首先把买来的冷冻车厘子用清水冲洗干净表面的冰渣子，然后捞出来沥干水份待用； 2、找一个碗，加入白糖和清水，比例大概是10：3左右吧（这个我也没特别称量过），用筷子搅拌均匀至白糖融化成为糖水；然后把沥干水分的车厘子放入碗里面浸泡在糖水里；盖上盖子，放置冰箱冷藏室内一夜。
作为在东北呆了整整四年的人，对这玩意儿是真不陌生（毕竟就离得那么近） 刚来重庆的时候，还吃不到新鲜栗子，所以记忆里好吃的栗子都是东北那边的干炒栗子，可把个馋虫给馋坏了…… 记得最清楚的是重庆有一家好像叫“好又多”的超市里有卖袋装的生栗子，五块钱一袋，当时觉得可棒了…后来自己有钱了，
说到鸡翅，那是很多人喜欢吃的肉类之一啊！ 外面卖的炸鸡虽然好吃，但热量高得惊人，自己制作又太麻烦； 做卤鸡翅吧，味道不错，可是过于油腻了； 做可乐鸡翅吧，味道好极了，可又偏咸。 到底怎么做才最好吃呢？ 其实，做法非常简单哦～快来学一学吧！
首先，买芡实在超市里就有卖的，可以买散装的，也可以买包装好的，但是要注意的是有经过加工的芡实卖相很好很干净，但是这样的芡实煮熟了会很面没有嚼劲；如果没有条件自己去买来处理的话，推荐去某宝上购买，搜索“芡实”就会出来很多家出售的店铺，我买过两家，感觉还不错，一家是叫“芳友坊”的，