青椒豆腐土豆怎么炒好吃？
青椒炒豆腐的做法：
1、把青椒去籽去筋后洗净切成丝。
2、豆腐切成丝，用水泡着放点盐防止变黄，泡5分钟。
3、土豆去皮切成丝用水冲冼干净备用，土豆丝用清水泡着，防止变色。
4、炒锅倒油，油热倒入泡好的土豆丝翻炒加少许盐。
5、炒至土豆断生后倒入青椒丝翻炒均匀。
6、再倒入豆腐丝翻炒，根据个人口味加适当的盐调味，加入适量的清水继续焖一会，最后淋少许味精就可以炒匀出锅了。
营养价值：豆腐的营养丰富，含有铁、钙等人体所需要的矿物质，还含有大豆油脂、蛋白质、维生素等。青椒含有丰富的维生素C，可以促进细胞代谢，去除淤斑，对血管还有保护作用。土豆含有碳水化合物、矿物质、蛋白质、叶酸、纤维素和维生素C等营养物质。