西红柿与土豆能同食吗？
西红柿不能和土豆一起熟吃，生吃没事。
西红柿在锅内加热的时候，番茄红素开始发生变化，从不容易被人体吸收的生物有效型转化为可以容易被人体所吸收的生物无效型。如果这个时候再放土豆，土豆中含有茄碱，二者同煮，茄碱附着在容易被人体所吸收的番茄红素上，被人体所吸收，就会引发食物中毒。
土豆一定要和西红柿分开煮，以免造成不必要的麻烦。土豆含有丰富的淀粉，能够保证供给人体大量的有热量，而且还有减缓血糖生成指数的功效。土豆和西红柿一定要分开煮，同煮的话，番茄红素开始转化，附着在茄碱成分上的话，会导致人体中毒。