鸡血加醋有什么作用？
用鸡血和醋给鸡蛋消毒，这种广告语中所谓的“醋蛋液”能够杀死禽流感病毒，是没有任何科学依据的。醋的主要成分是乙酸，而且也并不是高浓度的乙酸，是不具备消毒效果的。而鸡血，虽然鸡血可能会含有一定的补铁成分，人体在缺乏铁的情况下，可以考虑食用一些鸡血，但是想通过喝鸡血加强免疫力，杀灭禽流感病毒是不可能的。
鸡蛋本身是一个相对封闭的系统而且是真空状态，禽类的任何病毒从理论上都不能进入其中。日常煮蛋中，蛋清蛋白的温度可以达到90度以上，所以煮熟的鸡蛋上也不可能残存有禽流感病毒。即便是鸡蛋上可能附着有病毒，用醋和血进行浸泡，也不可能杀灭。并且用鸡血泡醋来消毒，很可能适得其反，造成鸡蛋的污染。
其实鸡蛋的营养价值还是相对比较高的，但是日常饮食中要注意一个量，正常一般摄入1-2枚为宜。并且鸡血和醋加水煮鸡蛋也只是一种普通的烹饪方法，不具备任何消毒的效果。