豆腐炒芹菜有什么作用？

岩佳玉岩佳玉最佳答案最佳答案

有减肥功效。豆腐脂肪的78%以上为不饱和脂肪酸，其消化吸收率在95%以上，具有降低有害血脂，预防心血管疾病，促进骨骼、肌肉、皮肤生长的作用。芹菜性凉味甘辛、含有蛋白质、脂肪。此外胡萝卜素、维生素A、B、C、D和烟酸、苦味素、氯、钾等营养成分。

中医认为豆腐生白汁、清热润肠；芹菜利大、小肠、凉血止血。两药合用具有清热润肠通便减肥的作用，适用于大便干燥之人。常用于消化不良、大便不通、胸热、肠热、内热多痰的人，二者同食有很好的减肥作用。

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