黄瓜伴面怎么做好吃？
黄瓜拌面的做法 食材准备：面粉200克、黄瓜1根、鸡蛋1个、青菜适量、花生碎3勺、葱花适量、蒜末适量、香菜适量、生抽2勺、醋3勺、辣椒油1勺、白糖半勺、盐1小勺、味精少许； 黄瓜洗净，削皮，用擦板擦成细丝； 打入一个鸡蛋，加少许盐、味精调味，拌匀后加入面粉和成面团（和面要稍微软一点），盖上盖子或保鲜膜饧20分钟；
将面团擀成薄片，切成宽窄合适的面条，开水下锅煮熟捞出，在凉水里过一下，沥干水分备用； 另起锅烧水，水开后放入青菜焯熟，捞出淋干水分备用； 取一只干净的小碗，调拌汁（2勺生抽+3勺陈醋+1勺辣椒油+半勺白糖+葱花+蒜末+香菜末），搅拌至白糖融化； 把调好的料汁倒入放有黄瓜、花生米、芝麻的碗里，再把过凉的面条放在上面，用筷子搅拌均匀即可食用了！
黄瓜拌面，是一道特色美食，属于鲁菜系。其具有口味咸鲜、做法简单快捷、清凉爽口且价格便宜、营养又健康，老少皆宜等特点。
制作方法
准备材料：新鲜黄瓜、方便面、食盐、白糖、生抽、老抽、辣椒油、味精。
黄瓜拌面制作过程：
一、将黄瓜洗净，用刨丝器刨刨成丝。
二、根据个人口味喜好可以加入适量食盐进行腌渍10分钟左右，也可以直接进行下一步的操作。
三、将方便面放入沸水中煮熟，煮熟后捞出过凉。
四、将过凉后的方便面放入盘中，加入适量的白糖、生抽、老抽、辣椒油、味精搅拌均匀即可。
注意事项：制作黄瓜拌面时，加入的调料分量可以按照个人口味喜好进行调整，如不喜欢吃辣可以不用加入辣椒油。制作过程中，可以加入小葱、蒜等进行提味。
