爆炒田螺怎么做好吃？

在南方农村，每到夏天的时候，池塘边，小溪旁都会有很多野生的小河螺，这些小河螺是野生的没有经过任何的处理，里面有很多的泥还有沙土，所以就需要处理一下才可以吃，不过吃起来味道特别的鲜美，尤其是和辣椒一起炒着吃简直是绝了！