牛心脏的功效与作用是什么？
心脏，中药名：紫石英，为牛的心脏。心脏为动物维持生命的重要器官，主管血液循环，使体内血液不断地流动，把营养物质运送到体内各组织器官，并把各组织器官的代谢产物运送到有关器官进行排泄，是全身血液循环的中心。
牛心脏的药理作用：
1、敛肺止咳。用于肺虚作喘，咳嗽日久不已，咯白粘泡沫痰。常配麻黄根、五味子、冬花等药。
2、镇惊安神。用于心神不宁烦躁，惊悸失眠等症常配茯神、远志、朱砂等药。
3、养心利尿，用于心衰、气短、全身浮肿，小便不利等症，常配猪苓、茯苓、泽泻等药同用。
牛心脏的食用方法：
1、食谱：心血粥
原料：鲜猪心1具，红枣50克，枸杞、桂圆适量，粳米100克，白糖，葱，姜，绍酒，食盐适量。
制法：将鲜猪心切片。锅中加水，放入葱、姜、绍酒，煮沸后倒至大茶杯中。再将猪心片放入茶杯中，加绍酒适量，上笼蒸30分钟，取出滤汁备用，粳米下锅加水煮粥，将熟时加入猪心、心汤、白糖、枸杞、桂圆，煮1－2分钟，加入食盐即成。
功效：养心安神，乌须润发。
2、食谱：牛心炖乌龟
配方：牛心1个，乌龟00克，葱、生姜、核桃、大枣适量。
做法：将牛心洗净，切成片；乌龟肉洗净备用。将牛心、乌龟肉、葱、生姜、核桃、大枣一同放入沙锅内，加清水适量，炖2小时即可。吃乌龟肉喝汤，
功效：滋阴补阳，生精益血，增强体质。