黑玉米煮多久好吃？
黑玉米又叫做紫米，是一种含有花青素的健康粗粮. 它和普通的玉米不一样，不是黄色的，而是黑色或者紫色的颗粒，口感也比较特殊，有嚼劲而且很有韧性，不容易被胃液所消化而很快被排出，因此具有很好的保健作用。 那么黑玉米一般要煮多久才会熟呢？ 其实这取决于你的烹饪方式，如果是水煮的话只需要浸泡后再蒸煮15分钟左右就可以熟了；如果是微波炉加热的话，需要加热10-12分钟。 不过个人觉得直接蒸或用水煮的方式可能会比较健康，因为微波加热的物品会残留一部分微波的电磁波，对人体可能产生一定的影响。 但是如果用了微波炉，就用高温杀菌的功能来加热，这样会比较安全。 微波炉的高温和高压环境会让黑玉米的营养成分受到一定程度的破坏，虽然营养成分不会全部流失，但是也会有所损失。所以如果你是用微波炉加热的话，建议不要加热过久，以免导致营养损失的过多。
除了蒸、煮之外，黑玉米还可以用来熬粥，在煮粥的时候加入几颗冰糖，可以让其味道更加香甜。当然也可以像普通玉米一样用来做汤、炒菜或者是包饺子、做寿司等等，做法有很多。 如果想要做出美味的黑玉米，关键就是要掌握好蒸煮的时间。时间太长会让其中的营养物质流失，不够熟又会让人吃不下。所以为了营养均衡和健康，一定要控制好时间哦！