羊颈肉怎么好吃？
最近很火的羊脖子，我是在微博看到的，刚好去北京旅游就顺便买了。说实话，真不错，比肘子的味儿好。 做法也超级简单。锅里烧开水，把羊脖子放进去焯一下血沫子；然后另起锅，放冰糖炒糖色，加入葱、姜、八角、桂皮一起炒，放入羊脖子以及生抽、老抽，大火烧开锅转小火慢慢炖，大概一个多小时就可以，筷子能轻松戳进羊脖子里就说明软烂了。
这个时候可以准备点蒜泥白肉，用黄瓜丝拌着，吃的时候沾点儿酱，那滋味儿…啧啧啧… 或者你可以像北京人一样，炖好的羊脖子捞出来，放凉后手撕成条，拌上辣椒油和醋，吃起来又不一样的感觉~