推荐一道汤品，做法简单，浓香扑鼻，好喝不油腻。 材料：老鸭、干香菇、姜片、盐 做法如下： 1. 老鸭剁成块，放入锅内焯一下水，去血末。 2. 把鸭肉放在锅内，加入清水（水要一次加足），然后放香菇和姜片。开大火煮开，再调小火煲两个小时。 3. 最后加盐调味即可。 特点：味道鲜美，浓香扑鼻。
Tips： 这个汤我老爸喝了整整四碗呢！不过因为爸爸有痛风，所以香菇是用水泡过的，而且也没有放太多的盐。 因为老爸喜欢喝鸭汤，但妈妈觉得太油腻，所以偶尔我会做这个给他喝，味道真的是棒极了！
屠爱芬优质答主五辛菜
五辛菜，因春季五种辛香蔬菜而得名。它就是《吕氏春秋·本味篇》所说的“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻。必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齐甚微，故其味绝。”
《礼记·内则》也说：“八珍：淳熬……”郑玄注：“淳熬，如今之煮猪，白沃饭上，著羹，糁其上，肥宜五辛亦著羹糁中。”
五辛菜有避疫祛瘟、疏通内脏，增进食欲的作用，《荆楚岁时记》注：“俗说辛物之气，御春发病也。”
五辛菜，又称春盘。据《本草纲目》记载，五辛菜即葱、蒜、韭、蓼蒿、芥“甚芬香，而酷烈辛散，食之令人心散”之说，取“五辛”之气以通达脏腑，调和诸气，“一元复始，万象更新”之意。五辛菜是春节期间北方百姓普遍食用的年节食品。
葱、大蒜等5种“辛味”，能散寒之品为主，可调气血、通经脉、祛邪等，其性热。如葱：入肺、胃经，能发汗解表、散寒通阳；大蒜：入脾、胃、肺经，有解毒杀虫、消肿止痛之功效；韭菜：入肝、胃经，有补肾温阳、杀虫之效；木槿花：入大肠经，能清热利湿、止散止痢；胡荽：入肺、脾经，能疏散风热、消肿疗疮、发散解表功效。
此五种食品用烧肉、鸭鹅肉煎炸五辛汤，用五辛菜蘸五辛汤，此菜热气蒸腾，辛香浓郁，有“辛温解表、行气发散、通阳化浊、利肠胃、逐寒邪”作用。春节在室内闷暖气而吃生冷食物，以致出现“头风目眩，口苦眩晕，风寒湿痹，肠胃寒滞，饮食减少”等症状时，吃五辛菜有一定疗效，有益健康。
