鱼尾煲红枣有什么功效？
鱼尾煲红枣的具有美容养颜、补气益血、滋养补虚的功效。鱼尾含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪和钙磷铁等多种矿物质，具有补气健脾、养肝补肾、滋肾填精、养血生津等功效。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性、健脾和胃，强化心肌和增强心肌收缩力等功效。
鱼尾红枣汤的具体做法：
材料：草鱼尾、红枣、枸杞子、盐、胡椒粉、生姜
步骤：
1、草鱼尾处理干净，红枣洗净，去核（不去核也行）撕成条状，生姜切片。
2、汤煲装水，大火烧开，把草鱼尾冷水下锅焯水，一开就关火，打去浮末捞起草鱼尾。
3、锅内重新装水，放入焯好水的草鱼尾、生姜大火烧开，煮5分钟左右，放入红枣枸杞子。转中小火煮20分钟左右，起锅前调味装盘。撒一点葱花会更漂亮。