小米面馒头有减肥的作用吗？
小米面馒头有减肥的作用，营养师介绍，小麦中90%的营养在小麦皮内，做全麦面粉时直接用小麦皮，但做面粉时为了使粉质更白，会把部分小麦皮去掉，但小米的皮和肉紧紧贴在一起，所以100%得到小米的营养，经常吃小米可起到减肥和预防心血管疾病的作用，并能补充多种维生素和矿物质。
想要更好地发挥小米面馒头的减肥作用，在制作的时候可以加入一些荞面、莜面、玉米面、高粱面等粗粮，经常吃这种杂面馒头，对于减肥很有帮助。另外，在做这种五谷馒头时，最好在发酵粉中加入少量糖和食盐，这样会使发酵粉更加松软，同时，有糖与盐的中和，能减少发酵粉的苦味，使馒头的味道更加可口，有助于在减肥期间保持愉悦的心情。