生鸡蛋治什么作用？
生鸡蛋营养很全面，也容易被吸收，而且没有熟鸡蛋的油腻感，在补充营养的同时也不会给肠胃带来负担，并且生鸡蛋还有利于美容。
生鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素、铁、钙及其他人体所需的矿物质，而且生吃易于消化吸收，生鸡蛋的营养要比煮熟的鸡蛋营养高10~15倍。生鸡蛋可以促进人体的代谢机能，起到减肥、美容等功效。生鸡蛋可以改善肠胃功能，对于慢性胃炎、腹泻等有一定疗效。但是生鸡蛋在保鲜、运输等过程中极易被大肠杆菌、沙门氏菌等污染，生吃可能引起食物中毒。此外，生鸡蛋蛋清中有一种抗生物素蛋白，它可以和生物素结合，影响生物素的消化吸收，从而阻碍人体营养的吸收。生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶因子可抑制人体中胰蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化吸收。所以，一般还是建议鸡蛋要煮熟了吃。但是如果贪图营养美味，想食用生鸡蛋，一定要注意从正规渠道购买新鲜鸡蛋，并且充分洗干净。