蒜拌油菜好吃吗？
非常好吃！ 做法如下，有喜欢的小伙伴记得收藏哦~
食材准备：嫩油菜200g、大蒜1头、生抽适量、白糖少许、香醋适量、香油适量、盐适量
第一步：将嫩油菜清洗干净，沥干水分后放入盆中，加入少许白糖和一勺食盐拌匀，腌制半小时左右；（加少量的糖能起到提鲜的作用，用糖腌制过的蔬菜更美味）
第二步：大蒜去皮洗净切成蒜末备用。
第三步：锅内加入适量植物油，油热后调小火，放入切好的蒜末慢慢炸出香味。（这样能让蒜的味道释放得更彻底）
第四步：另取一盆，倒入适量生抽和香醋，再加入一勺白砂糖，调成蘸料汁（口味可以根据自己的喜好来调节）
第五步：腌好的菜挤干多余的水分，摆入盘中，均匀地浇上炸好的蒜末，再淋上适量调好的酱汁，最后滴几滴香油即可。
制作要点：
1. 用白糖和食盐腌制蔬菜能更好地激发其鲜味，同时也能让口感变得更好。
2. 在调制酱料时，如果担心味道不够丰富，可以再加上点花生酱或芝麻酱。