1.五花肉洗干净，放入锅里加水煮开三分钟，捞起后沥干水份切片备用； 2.锅里放油烧至五成热，放两勺白糖，小火炒至焦黄色 3.倒入肉片快速翻炒，使肉片都裹上糖色 4.放入料酒、老抽、八角、桂皮和姜片炒香，再放少许开水煮5分钟 5.放入土豆块继续烧15分钟至汤汁收干，
作为一个四川人，拌抄手应该算是比较熟悉的吃法了，简单快手又美味~ 一般家里做的拌抄手都是用现成的饺子皮，我比较喜欢自己擀的饺子皮，稍微厚一点比较有嚼劲。
这个我可有发言权了，老家每年都要打很多棒壳（玉米的外骨），妈妈都会做成罐头，夏天放冰箱里，可以吃到冬天。 第一步当然是把棒壳里的玉米粒剥下来，放在盆里备用。 然后把棒壳放到清水里煮，煮开之后继续煮10分钟左右，把棒壳捞起来晾干（记得一定要晾干哦！不然会发霉的！
我推荐做“藕丁扣肉”！ 取优质五花肉，配上湖南特产湘莲，用文火炖上一个时辰（就是2小时），配上切成小丁的莲藕，一碗热腾腾的藕丁扣肉就出锅了。 这道菜味道极为丰富，你尝一口，先是有鲜甜的汤水涌入嘴里，接着是软糯爽滑的藕丁，再然后是细腻酥烂的肉块。层次分明，回味无穷。
我小时候住在常州金坛，那边盛产“鲫花”（本地人对豆鼓酱烧鲫鱼叫法）。 那时候家里穷，吃一顿豆鼓鱼是很奢侈的事了，只有过年过节才能尝得到。现在生活好了，但是在外面吃到豆鼓鱼，总觉得味道差很远，后来自己学会了做，才发现原来要做出妈妈的味道其实并不难。
1.油焖笋 原料：竹笋500克，植物油、香油、精盐、白糖各适量。 做法：①将竹笋洗净，取嫩尖部分切成段待用；②炒锅烧热放入植物油，烧至五成热时放入切好的竹笋煸炒片刻，加入白糖、精盐继续煸炒，待炒熟后滴入香油即成。 特点：此菜色泽橙黄，甜咸清香，油润肥美。由于用油量较少，所以不会导致过于油腻。
作为一个四川人，我吃过不少川菜店，也去过西餐厅和日料店吃寿司等等。 但我从来没有在必胜客点过披萨！ 我记得大学时期有一次去成都的伊藤洋华堂，里面有一个必胜客，就进去坐了一下，当时正好是下午三点左右，店内顾客稀少，我就随便点了两个小吃和一个芝士拼盘来打发时间，但我觉得它的披萨不太符合我的口味，